Szuper ebéd csirkemellből – Képes receptajánló

A csirkemell gyakorlatilag mindenhogyan jó, egyféleképpen nem annyira nyerő: ha kiszárítod. Ennek elkerülésére azonban megannyi praktika áll a rendelkezésedre. Nézzük sorba!

Talán az egyik legközismertebb, ha az elkészítés előtt tejbe áztatod a húst, így az egészen biztosan omlósabb lesz, de akár az is remek megoldás lehet, ha sóoldatban úsztatod sütés előtt, így tutira nem fog kiszáradni, a végeredmény pedig ízletes és omlós lesz.

Mai írásomban egy szuper csirkemell receptet hoztam Számodra, melynek elkészítése rendkívül egyszerű és gyors, ráadásul az egészséges életmód szempontjából is tökéletesen illeszthető diétádba. A most megosztott receptem gazdag lesz fehérjében, rostban, “jó” szénhidrátokban és zsírokban.

Azonban mindenképpen tartsd szem előtt, hogy lehet bármilyen perecízen is összeállított egy recept, ha nem figyelsz oda a saját adagodra, akkor nincs az a mozgás, napi aktivitás amit ne lehetne túlenni. A lényeg, hogy az energia-egyensúlyodnak megfelelő adagot fogyassz el belőle. Kíváncsivá tettelek?

Hozzávalók 2 főre

40 dkg csirkemell filé
1 ek só
csipetnyi bors
1 fejes saláta
2 közepes lila hagyma
1 kigyóuborka
5 dl natúr joghurt
2 ek kókuszolaj vagy lenmagolaj
200 g jázminrizs
375 ml víz

Elkészítés

A csirkemellet megmossuk, megtisztítjuk az esetleges csontszilánkoktól. Kockára feldaraboljuk, majd a fűszerkeverékkel és az olajjal összeforgatjuk, majd egy nagyobb serpenyőben lepirítjuk.
A saláta leveleit alaposan megmossuk, majd hagyjuk lecsöpögni. Eközben megpucoljuk a lila hagymát majd pedig kisebb kockákra vágjuk. Az uborka héját leszedjük, hosszában négy felé vágjuk és azt is lekockázzuk. Ezután a salátát apró darabokra tépkedjük, hozzáadjuk a lila hagymát és az uborkát. Végezetül nyakon öntjük egy kis natúr joghurttal és alaposan összeforgatjuk.
Végezetül jöjjön a jázminrizs: egy főre 100 g rizst számoljuk. 200 g rizshez kb 375 ml liter vízre lesz szükséged és mindent további 200 g esetén 250 ml víz fog kelleni. A rizst mossuk meg, forraljuk fel, majd lefedve kis lángon hagyjuk 7-10 percig főni.
Ezután a gázt leoltva még 10 percig hagyjuk párolódni. Sózni igény szerint lehet.

Tetszett a recept? Szeretnél még ehhez hasonló egyszerűen elkészíthető ételekről hírt kapni? Akkor tarts velünk a továbbiakban is!

Üdvözlettel, Katona Zoltán
személyi edző, táplálkozás szakértő