Folyamatos, tempós fogyás állandó jóllakottság mellett: így adj le …

Persze most gondolhatnád, hogy úristen erről már annyiszor beszéltünk, de hidd el nagyon fontos téma ugyanis a mai trendek szerint az a menő, ha alacsony a szénhidrát bevitel.

Ez azonban így nagyon sarkos, hiszen nem minden szénhidrát egyforma: ugyanis van szénhidrát például a brokkoliban is, de mégis 1 kg brokkoli és ugyanennyi szénhidráttartalmú palacsinta vagy egész más tészta között ég és föld a különbség.

Először is tudnod kell, hogy a szénhidrátok a tested prioritást élvező energiaforrása. Úgy képzeld el, mint az autót, ami nem működik üzemanyag nélkül: nos, a tested sem működik szénhidrát nélkül. Ha pedig egészséges és jó szénhidrátokat fogyasztasz, akkor az stabilizálni fogja a vércukorszinted és nem akarsz majd megállás nélkül fánkot vagy kakaós csigát falni.

A feldolgozatlan szénhidrátok ugyanis sok rostot tartalmaz és alacsony a kalóriatartalmuk is, ráadásul test karbantartásában is fontos szerepet játszanak. Éppen ezért mai cikkemben szeretném egy kicsit eloszlatni a szénhidrátok körüli hiedelmeket. Gyere, javítsuk együtt, hogy miként is érdemes rájuk gondolni. >>

Szóval akkor jól véssük az eszünkbe a következők, ha a szénhidrátokról beszélünk:

A kulcs a szénhidrát típusa

Ahhoz, hogy megértsd azt, amiről beszélek fontos, hogy meglásd a szénhidrátok csoportjait és ezek után tudd, hogy melyek a jók és melyek a kerülendő ételek e tekintetben. A szénhidrátos ételek csoportosítása nem rég jelent meg és átfogó magyarázatot nyújt arra, amiről folyamatosan próbálok neked beszélni.

Sejtes szénhidrátok: Ezek kvázi a növényi gyökerek, a levelek, a gyümölcsök, amiknek a szénhidráttartalma az élő sejtek található. Ezek az ételek teli vannak rostokkal, ami változatlanok maradnak főzés hatására is. Éppen ezért amikor elfogyasztod, őket jóval kevesebb szénhidrát emésztődik meg. Röviden fogalmazva: alacsony a szénhidrát sűrűségük, vagyis többnyire egészségesek.

Sejtmentes szénhidrátok: Ezek a finomított lisztek, a cukor és a feldolgozott gabonák. Ezeknek az ételeknek nincsenek sejtfalaik, ugyanis a feldolgozás során eltávolították azokat. Szénhidrátsűrűségük igen magas, éppen ezért ha ilyen ételeket fogyasztasz, annak magasabb egészségügyi kockázata van.

Megfelelő szénhidrátok

A sejtmentes szénhidrátok miatt gyakran él az elképzelés, hogy minden szénhidrát rossz és eleve elítélendő. Ez azonban egy rendkívül téves elképzelés, hiszen, mint ahogy fentebb említettem a testnek szüksége van üzemanyagra, azaz megfelelő szénhidrátra. Éppen ezért csak rendre ismételni tudom magam: nem a szénhidrátok mennyisége, hanem minősége az, ami meghatározza az egészségi állapotod.

Egy kicsit konkrétabban?

Jó-jó, de akkor mit ehetsz? Tudom, hogy ez a kérdés motoszkál a fejedben, úgyhogy máris mutatom azon ételek listáját, amik akkor is bátran fogyaszthatók, ha éppen diétázol, vagy csak igyekszel egészségesen étkezni.

tök
lencse, bab – de csak mértékkel
gyümölcsök, leveles zöldségek
édesburgonya

Mi az, amit inkább ne?

egyszerű cukrok, édességek, gyümölcslé, tésztafélék
kenyér,
fehér rizs

Na, és az időzítés?

Nos, igen ez is rendkívül fontos, ugyanis az időzítés gyakorlatilag mindent elronthat. Nyilván felmerül a kérdés, hogy akkor mikor is ehetsz szénhidrátot. Mutatom:

reggel, miután egész éjjel nem ettél. Ilyenkor a szervezeted már az eltárolt glükózból vonja el az energiát, hogy fenntartsa a szervezet megfelelő működését.
edzés előtt, ha tudod, hogy intenzív edzésed lesz
edzést követően, amikor szintén alacsony a glükóz mennyiség

Bízom benne, hogy mai levelemmel tudtam neked segíteni és most már könnyebben igazodsz el a szénhidrátok útvesztőjében.